JAX-RS実装であるJerseyですが、通常の画面をMVCで構築するための拡張が用意されています。 https://jersey.java.net/documentation/latest/mvc.html基本的な使い方は上のリンク先を見てもらうなりぐぐってもらうなりして、今回Responseヘッダにcharsetを指…